СЛИВА

170 СЛИВА- 1

Род древесных растений семейства розовых.
Как культура в Сибири наиболее известна слива домашняя. Дерево или крупный кустарник, цветки белые, опыляются насекомыми. Плод — костянка с сочной сладкой мякотью и плоской косточкой. Деревья живут более 50 лет, но хорошо плодоносят до 20–30 лет.
Культурная слива большей частью произошла от распространённой в Красноярском крае сливы уссурийской. Сеянцы от двух до четырёх метров. Крона чаще всего пирамидальной формы. Плоды различной формы: округлые, продолговатые, округло-удлинённые с заострённой или тупой верхушкой. Окраска плодов различная: светло-жёлтая, зеленовато-жёлтая, жёлтая, бордовая, красная. Древесина зимостойкая, выдерживает понижение температуры до –56º.
В плодах сливы уссурийской содержатся витамины В2, Р и другие биологически активные вещества. Используется для приготовления компотов, варенья, цукатов, вин.