Скрипица (груздь войлочный)

38 Скрипица- 1

Гриб рода млечник семейства сыроежковые.
Шляпка 8–26 сантиметров, мясистая, плотная, сначала выпуклая, потом воронкообразная, с краями, у молодых грибов подогнутыми, а потом распростёртыми и волнистыми. Кожица белого цвета, вся покрыта белым ворсом. Мякоть белая, очень плотная, твёрдая, но ломкая, со слабым приятным запахом и очень острым вкусом. На изломе выделяет очень едкий белый млечный сок. Пластинки беловатого цвета, довольно редкие, неширокие, перемежающиеся короткими пластиночками, нисходящие по ножке. Ножка — 5–8 сантиметров в высоту, крепкая, толстая и плотная, белого цвета. Поверхность войлочная, как и верх шляпки. Споры белого цвета, циллиндрические. Белая мякоть на воздухе приобретает зеленовато-жёлтый цвет. Млечный сок, высыхая, становится красноватым.
Встречается в хвойных и лиственных лесах, обычно группами. Образует микоризу с лиственными и хвойными деревьями, часто с берёзой. Сезон: лето – осень.
Условно-съедобна, употребляется в солёном виде, для удаления едкого сока вымачивают.