Волнушка
Шляпочный гриб рода млечников семейства сыроежковые.
Диаметр шляпки 5–12 сантиметров. У молодых грибов шляпка плоская с ямочкой в центре. У взрослых — воронковидная. Ножка полая внутри. Частые тонкие пластинки сначала приросшие, а потом нисходящие по ножке. Мякоть рыхлая, в свежем виде едкая на вкус, со слабым смолистым запахом. На разломе выделяется белый горький сок.
Волнушки растут с июля по октябрь. Их засаливают после тщательного вымачивания и отваривания.
Волнушка белая от других белых млечников отличается опушённой шляпкой. Образует микоризу с берёзой, предпочитает опушки берёзовых рощ и редкие хвойно-берёзовые молодняки. Встречается часто, большими группами.
Волнушка розовая выделяется шляпкой розового цвета с рисунком из красных концентрических колец. Растёт в берёзовых и смешанных с берёзой лесах, иногда во влажных местах, группами. Образует микоризу с берёзой (в основном со старыми деревьями). Распространена преимущественно в северной части лесной зоны.
Следующие статьи
- Мухоморы , Моховик зелёный , Мокруха еловая (мокруха клейкая, слизняк) , МИЦЕЛИЙ (грибница) , Маслёнок лиственничный , Маслёнок зернистый (маслёнок летний, маслёнок ранний) , Маслёнок жёлто-бурый (маслёнок пёстрый, моховик болотный, моховик песчаный, болотовик, пестрец) , Маслёнок , Ложноопёнок серно-жёлтый , Лисичка настоящая, или жёлтая , Колпак кольчатый, Козляк (решетник), Желчный гриб (горчак) , Дубовик крапчатый , Дрожжи, Дождевик настоящий , Груздь перечный , Груздь настоящий , Головнёвые грибы, Волоконница волокнистая, или волоконница трещиноватая,