ОРЛЯК

134 ОРЛЯК- 1

Род папорот­ников семейства гиполеписовых.
Орляк обыкно­венный имеет чёрное корневище длиной до метра. От корневища от­ходят крупнее листья (вайи), длина и ширина которых от 50 до 150 сантиметров. Листья жё­сткие, светло-зелёные, в общем очер­тании треугольные, сильно рассе­чённые на ланцетные доли. На ниж­ней стороне вайи расположены спо­рангии, в которых развиваются и вызревают споры. Кучки споран­гиев тянутся сплошной узкой полос­кой по краю листовых долек.
В Красноярском крае распространён по светлохвойным и мелколиственным лесам подтайги и южной тайги.
Молодые, только распускающи­еся вайи орляка, когда они ещё бе­лые и свёрнуты в виде улитки, едят вареными, маринованными и солёными. По вкусу они напоминают грибы.