ПОЛЫНЬ
Род растений семейства сложноцветных.
Это одно-, дву- и многолетние травянистые растения, полукустарники и полукустарнички.
Ареал распространения полыни в крае довольно широк, но основное количество видов сосредоточено в крае в пределах степной зоны. Часть из них принадлежит к сорнякам (полынь Сиверса, полынь обыкновенная, полынь эстрагон и др.), другие распространены в основном в степях — полыни метельчатая, замещающая, холодная, полынь Гмелина. В подтаёжных лесах произрастают полыни пижмолистная и шелковистая. Ряд видов произрастает на каменистых склонах и горных сообществах степей. В засушливых областях, в частности, в сухих степях, а также на открытых горных склонах полынь часто преобладает в растительном покрове. Многие виды заселяют участки с суровыми условиями произрастания: слабо закреплённые пески, засоленные почвы, высокогорные пустоши, и т. п. Кормовое растение для овец, коз.
Почти всем полыням присущ специфический запах, обусловленный содержащимися в них эфирными маслами. Благодаря этому некоторые полыни известны как пряно-ароматические растения, их используют в приготовлении напитков и блюд. Например, цветущие верхушки побегов полыни горькой используют в ликёро-водочном производстве, они придают «букет» вермуту. Полынь-эстрагон употребляют для производства безалкогольного прохладительного напитка «Тархун». Листья эстрагона — популярная кулинарная пряность, поэтому это растение даже культивируют.
Полыни горькую и обыкновенную применяют в медицине, преимущественно для возбуждения аппетита и улучшения пищеварения.
Следующие статьи
- ТАВОЛГА (лабазник ), ТАБАК, СУРЕПКА (сурепица), СОЛОДКА , Сердечниковидник каменный, Селезёночник обыкновенный, СВЁКЛА , Саранка (лилия кудреватая), РОМАШКА , РОЖЬ , РОДОДЕНДРОН , РОГОЗ , Редис, РЕВЕНЬ , РАПС , ПЫРЕЙ , ПШЕНИЦА , ПУШИЦА, ПРОСТРЕЛ , ПРОСО ,
Предыдущие статьи
- ПОДСОЛНЕЧНИК , ПОДСНЕЖНИК, галантус , ПОДОРОЖНИК , ПОДМАРЕННИК , ПЛЮЩ , ПЛАУНОВИДНЫЕ , ПИОНОВЫЕ , ПИЖМА, Пеструшка степная, ПАСТУШЬЯ СУМКА , ПАСЛёНОВЫЕ, ОСОТ , ОСОКА , ОРЛЯК , ОГУРЕЦ , ОВСЯНИЦА , ОВЁС, Новосиверсия ледяная , НИВЯНИК , Незабудочник мохнатый ,