You are here: Home География Растительный мир Грибы ПодберЁзовик

ПодберЁзовик

29 Подберезовик - 1

Губчатый шляпочный гриб семейства болетовых.
Шляпка выпуклая, позже подушковидная, окраска варьируется от почти белой до тёмно-серой или тёмно-коричневой, почти чёрной, диа­метр — около 10 сантиметров. Трубчатый слой у молодого гриба белый, у старого — серовато-бурый. Беловатая ножка покрыта вертикальными тёмными чешуйками. Мякоть белая, на изломе темнеет или не меняет цвет (исключение представляет подберёзовик розовеющий с «мраморной» окраской шляпки, мякоть которого ро­зовеет на изломе).
В Красноярском крае распространён в лесах и на болотах умеренной зоны, в тундрах и южных высокогорных лесах. Встречается в берёзовых или сме­шанных с берёзой лесах. Растёт ча­ще всего на полянах и опушках, по обочинам лесных дорог, во мху. Появляется в первой половине лета и держится до осени.
Съедобный гриб: его жарят, варят, сушат и маринуют.