Электронная энциклопедия
Сибири и Дальнего Востока

КРЫЖОВНИК

Род кустарников семейства крыжовниковых.
В Красноярском крае выращивается в садах как культурное растение крыжовник обыкновенный, или отклонённый. Его стебли покрыты острыми шипами, лопастные листья с зубчатыми краями, цветки с зеленоватыми ле­пестками и красноватой чашечкой расположены поодиночке или собраны по 2–3. Ягоды обычно овальные, часто с шипиками, как правило, зелёные.
Крыжовник игольчатый — редко встречающийся в южных районах края кустарник с шипами в узлах и колючими междоуглиями. Плод — сочная ягода, гладкий, с засохшим наверху цветком, съедобный. Произрастает на скалах, осыпях.
В ягодах крыжовника имеются сахара, органические кислоты, минеральные соли, пектины, витамины С, Р, группа В, каротин.