ПАСЛёНОВЫЕ
Семейство двудольных растений.
Преимущественно многолетние травянистые растения, но есть также однолетники, полукустарники, кустарники, деревья и лианы. Листорасположение очерёдное. Цветок состоит из зелёной чашечки, образованной пятью сросшимися чашелистиками, ярко окрашенного или белого венчика из 5 спайных лепестков, 5 тычинок, пестика с верхней завязью. Плоды — ягоды, реже коробочки. К паслёновым принадлежат многие возделываемые в Красноярском крае растения: картофель, томат (помидор), баклажан, овощной перец. В цветниках выращивают петунию, физалис, схизантус и другие красивые растения из этого семейства. К нему же принадлежит табак.
Род, по имени которого названо семейство, паслён, насчитывает около 1,7 тысячи видов. В речных долинах, на пустырях, залежах растёт однолетник паслён чёрный. Его чёрные ягоды съедобны. Красные плоды более распространённого полукустарника паслёна сладко-горького несъедобны и даже ядовиты.
Из дикорастущих паслёнов, обитающих в крае, известна своей ядовитостью белена.
Род капсикум включает более 20 видов. Культивируют в крае капсикум однолетний, получивший в нашей стране название перец, хотя к настоящему перцу отношения не имеет (распространённые названия: перец однолетний, овощной, красный, стручковый, болгарский, паприка). Плоды кожистые, вздутые, красные либо жёлтые, пустотелые.
Многочисленные сорта перца однолетнего делятся на овощные и пряные (острые). У овощных плоды крупные, повислые, толстостенные. По содержанию витамина С плоды овощного перца превосходят все другие овощи и фрукты.
Сорта другой группы — острый, красный, или стручковый перец — выращивают как пряно-ароматические растения, дающие специю, называемую красным перцем. Эта пряность представляет собой размолотые в порошок сухие плоды стручковых сортов. Содержит горькое вещество капсаицин, возбуждающий аппетит и стимулирующий выделение пищеварительных соков.
Следующие статьи
- РОГОЗ , Редис, РЕВЕНЬ , РАПС , ПЫРЕЙ , ПШЕНИЦА , ПУШИЦА, ПРОСТРЕЛ , ПРОСО , ПОЛЫНЬ , ПОДСОЛНЕЧНИК , ПОДСНЕЖНИК, галантус , ПОДОРОЖНИК , ПОДМАРЕННИК , ПЛЮЩ , ПЛАУНОВИДНЫЕ , ПИОНОВЫЕ , ПИЖМА, Пеструшка степная, ПАСТУШЬЯ СУМКА ,
Предыдущие статьи
- ОСОТ , ОСОКА , ОРЛЯК , ОГУРЕЦ , ОВСЯНИЦА , ОВЁС, Новосиверсия ледяная , НИВЯНИК , Незабудочник мохнатый , НЕЗАБУДКА , Наперстянка, МЯТЛИК , МЯТА , ЛОПУХ, или репейник , Мытник жёлтый , МОРОШКА , МОРКОВЬ , МЕДУНИЦА , МАТЬ-И-МАЧЕХА , Мак полярный ,